佐料
牛筋(肉)100克
牛筋頭80g
牛雜100克
半個洋蔥
1胡蘿蔔
佐料
紅棗
壹些。
枸杞
5克
山楂幹
幾個
郫縣豆瓣紅油
2湯匙
鹽
3勺
十三香
1勺子
八個角度
幾個
肉桂色
1片
米爾西亞
幾塊
植物油
20克
老湯
200克
辣椒粉
兩勺
大蒜
幾片花瓣
大蔥
1根
花椒粉
1勺子
思考的練習太難了。
1.
牛筋頭洗凈，切塊，牛筋肉同樣處理。用冷水浸泡去除血水，從而去除魚腥味。
2.
血水倒出後，將冷水放入鍋中，燒開，撇去浮沫，瀝幹。
3.
牛雜切成細條，用蔥姜煮去腥味，與煮好的牛筋頭、牛筋肉壹起瀝幹備用。
4.
準備其他材料。
5.
向電飯鍋中加入適量的水，將支架放好。
6.
面筋放在下面，其他食材依次放在燉菜裏，最容易熟的材料放在上面。
7.
將各種調料拌勻，倒入燉肉中，蓋上蓋子。
8.
選擇“肌肉”程序，默認時間是2.4小時，我選擇延長時間到3小時，然後啟動它。
9.
把蓋子打開壹半，用筷子攪拌，味道均勻。
10.
完成後，小心翼翼地取出即可食用。
烹飪訣竅
1，因為是帶蓋蒸的，不可能揮發出料酒的酸味，所以不加料酒；
2.如果血泡幹凈了，就不會覺得尷尬了。