如何煮蛤蜊不老？如果用冷水煮10分鐘左右，肉質不老。如果是開水，煮3分鐘左右，讓文蛤的口張開。如果沒有開口，可以再燙壹分鐘再拿出來，不能煮太久。
蛤蜊不帶殼煮多久？將去殼的蛤蜊放入沸水中煮三四分鐘，然後撈起放入冰中十分鐘。不會變老，這樣吃更安全。如果不對毛蚶進行處理或烹飪，它們會攜帶細菌，不是很安全，所以請盡量烹飪。毛蚶必須提前至少兩個小時浸泡在鹽水中，以確保它們被完全吐出。煮毛蚶時，將水燒開，加入蔥、姜、鹽、味精，再配以海鮮醬油、辣根食用。也可以和蔥白拌著吃，或者和麻辣炒菜壹起煮。
毛蚶有毒嗎？毛蚶是沒有毒的，主要是會含有泥沙、細菌、寄生蟲，壹定要煮熟吃透。千萬不要只是用開水燙壹下就吃，這樣是殺不死裏面的甲肝病毒的。
吃壹些毛蚶可以擴張毛細血管，降低血液粘度，改善人體微循環。如果我們想幫助控制血壓或降低血壓中的膽固醇，我們可以適量吃壹些蛤蜊。毛蚶還含有大量的蛋白質和維生素B12，可以幫助我們的身體補血，健胃，暖身。如果疼痛、胃痛、泛酸，可以拿壹些羊毛鉗來緩解疼痛。毛蚶是健脾和胃、補氣養血的佳品。孕婦吃飯壹定要多註意。