豬腦比豬肉含有更多的鈣、磷、鐵,但膽固醇含量極高。100克豬腦中的膽固醇含量高達3100毫克。豬腦中的膽固醇是常見食物中最高的。中醫經典《本草從新》也認為其損傷男性陽道。性質甜暖。《錢進方》記載:羊腦、豬腦,男人吃了精虧,孩子少。如果要吃的話,不如磨成粉,蘸著醋吃。“《本草綱目》記載:“腦損陽滑精”。豬腦含膽固醇較多,高血脂、動脈硬化患者更不宜食用。豬腦適用於體質虛弱、頭暈頭痛、神經衰弱、氣血不足的偏頭痛患者。膽固醇高和冠心病、高血壓或動脈硬化引起的頭暈頭痛的人不適合食用。性功能障礙者應忌食,男性最好少吃。普通人不宜多吃豬腦。所以,對於孩子來說,盡量不要吃豬腦。