材料:排骨、蓮藕、黃豆、姜、油、醬油、鹽。
做法:1，先把黃豆泡40分鐘。2、排骨剁成塊，沸水鍋裏快速飛水，撇去浮沫。拿起備用的。3.把排骨用好的水飛起，用炒鍋把排骨用油炒熟，加點鹽和醬油。4.生姜切片，蓮藕去皮切片，用清水浸泡備用。5.將排骨、蓮藕、黃豆放入高壓鍋中，加入適量的水，加入姜片、少許鹽(炒排骨的時候已經放了壹些)，加入幾滴醋。煮40 ~ 50分鐘。
黃豆排骨蓮藕鍋的主要作用有:清熱涼血，通便止瀉，益血生肌，止血化瘀。
1，清熱涼血:排骨、蓮藕、黃豆性寒，有清熱涼血的作用，可用於治療發熱；蓮藕味甘、潤澤，對發熱、口渴、鼻衄、咯血者尤為有益。
2、通便:排骨、蓮藕、黃豆中含有粘蛋白和膳食纖維，可與人體內的膽酸鹽、食物中的膽固醇和甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。
3、益血生肌:排骨、蓮藕、黃豆營養價值高，富含鐵、鈣等微量元素，並含有豐富的植物蛋白、維生素、澱粉，具有明顯的補益氣血、增強人體免疫力的作用。
4、止血化瘀:排骨、蓮藕、黃豆中含有大量鞣酸，能收縮血管，可用於止血。
但過量食用大豆或經常食用大豆會增加人體內嘌呤的含量，嘌呤在人體內氧化後會變成尿酸，人體內尿酸過高會引起痛風。