1，溫水浸泡
將花釘放入盆中，倒入適量50度左右的溫水。如果過不了花甲，泡10分鐘左右水就會變得很渾濁，再用清水沖洗幹凈。花釘在高溫環境下會產生應力反應，加快開殼和吐沙的速度。
2.浸泡在鹽水中
在泡過花甲的水中加入少許鹽，攪拌均勻，也能加快花甲吐沙速度。鹽可以為花甲提供壹個類似生活環境的環境，保持花甲的活性，使其在活動中主動吐沙。壹般1 kg水，20g左右鹽就夠了。
3.加入芝麻油
泡花甲時滴幾滴香油，也能有效幫助花甲快速吐沙。因為芝麻油可以在水面形成壹層保護膜，減少溶氧量，促進花甲吐沙頻率，刺激花甲張開。加入鹽和香油後，花甲只需浸泡2小時左右，即可將沈澱物吐出。
花甲簡介
花殼是蛤蜊(gé)，貝類中的珍品，因殼面光滑，有漂亮的紅、棕、黑花紋而得名。
文蛤是壹些枝角類貝類的俗稱，特別是雜色蛤仔(Ruditapes variegatus，Ruditapesphilippinarum)，其中菲律賓蛤仔又叫雜色蛤，另壹種菲律賓蛤仔俗稱文蛤，在遼寧叫文蛤。(xiǎn zǐ n z ǐ)，山東叫文蛤(gá là)，日語叫ァサリ [ぁさり] Asari，英語叫短頸文蛤。
文蛤是市場上常見的貝類，廣泛分布於我國南北海域。生長迅速，培養周期短，適應性強(廣溫、廣鹽、廣分布)，離水存活時間長。是適合人工高密度養殖的優良貝類，是我國四大養殖貝類之壹。可食用的烹飪。