佐料
請點擊輸入圖片說明。
800克海蜇皮
調味品
大蒜
1頭
麻油
1勺子
芫荽
1小手柄
陳醋
4勺
精制糖
1勺子
姜末
半勺
新鮮海蜇的冷拌方法
1.海蜇反復用鹽擦，漂洗，切成3毫米的塊。
2.加入醋、糖和姜粉混合。
3.最後加入蒜末、香菜和香油拌勻。因為海蜇是鹹的，所以不需要加鹽。
請點擊輸入圖片說明。
請點擊輸入圖片說明。
營養功效
1.鮮海蜇是壹種高蛋白、低脂肪、低熱量的營養食品，脂肪含量極低，蛋白質和無機鹽含量很高。
2.海蜇也以其治療疾病的良藥而聞名。據《本草綱目》記載，海蜇具有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫的作用，對氣管炎、哮喘、高血壓、胃潰瘍等癥有療效。
3、鮮海蜇拌以香菜、蒜、醋，可清胃、降血壓、健脾益氣、解毒消暑，是壹道美味的家常養生菜。
菜肴特色
1，別提水母變色了，因為經常有電視報道海邊的人被水母蜇。水母是壹個非常寬泛的概念。水母還包括熒光水母、帶電水母等200多種。簡而言之，它是海洋生物的壹大類，大部分是不可食用的，很多是有毒的。
2.海蜇是海蜇的壹種，是我們經常用來拌涼菜的海蜇。市面上賣的新鮮海蜇完全不用擔心毒性問題。涼拌鮮海蜇絲吃起來又脆又好吃，然後壹定要多加醋才能吃出味道來。