麻薯是壹種有彈性和粘性的食物，由糯米粉或其他澱粉制成。它來自日本，有日語發音(もちち/mochi)和臺灣省音譯。
成分詳情
佐料
糯米粉適量
適量的輔助紅豆沙
適量的玉米澱粉
適量的清水
適量的配料油
適量的鹽
醋適量
制作豆沙泥的步驟
1
將糯米粉和玉米澱粉(比例為2.5:1)放入容器中。
2
加入適量的水，攪拌成漿液。水量根據自己喜歡的口味調整，我的比較稀。
三
將調好的漿料放入鍋中蒸，先用大火10分鐘，再用小火10分鐘。蒸熟後攪拌，冷卻。
四
冷卻過程中，再取適量糯米粉，小火翻炒出香味，顏色變黃。
五
在案板上均勻撒上壹些炒好的糯米粉，放上冷卻後的糯米團，防止粘連。
六
取壹小塊糯米面團壓成餅，包在豆沙球裏揉成圓形。在煮好的糯米粉裏滾壹滾就吃了。