幹苞菠蘿蜜的生長較慢，生長勢較差，結果較遲，果實的發育期也常，壹般要120天以上才能成熟。成熟後香氣濃郁，幹苞菠蘿蜜的果實苞肉水分少，質地硬結成塊，口感較脆，有嚼勁，所以也叫硬苞。
濕苞菠蘿蜜的植株生長較快，結果也焦躁，果實發育期偏短，壹般在100天就能成熟了。如果過熟，常常整個果實會自行脫離中軸落地。成熟期的濕苞菠蘿蜜外皮較軟，用手就能讓其按壓下陷，而且徒手就能撥開外皮和果肉。
擴展資料：
註意事項：
1、吃菠蘿蜜是容易出現過敏反應的，特別是大量的過度食用時。吃菠蘿蜜出現過敏反應主要表現為：皮膚瘙癢、潮紅、產生風團、腹部疼痛、嘔吐、腹瀉、脫水，嚴重的可能會發生過敏性休克。
2、導致上火：菠蘿蜜屬於熱性水果，如果吃得過多的話，是容易引起上火，出現流鼻血、身體發熱等癥狀的。而且皮膚不好的人，吃過多的菠蘿蜜是容易導致長瘡的。
3、引發肥胖：菠蘿蜜100g中就含有103大卡的熱量，而且脂肪含量也比較多，如果吃菠蘿蜜過多的話，容易導致體內脂肪堆積，引發肥胖。
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