步驟
筍幹燉老鴨的步驟11。準備半只老鴨。
筍幹燉老鴨步驟22。至少提前2小時浸泡筍幹。
筍幹燉老鴨步驟33:將鴨子剁碎。
筍幹燉老鴨步驟44。將泡好的筍幹切成段。
筍幹燉老鴨步驟55。將切好的鴨肉和切好的筍幹倒入高壓鍋。
筍幹燉老鴨步驟66。加入姜片。
筍幹燉老鴨Step 77。在碗裏加入1湯匙醬油。
筍幹燉老鴨的步驟88。加4湯匙極鮮(或淡醬油)。
筍幹燉老鴨步驟99。加入1湯匙料酒。
筍幹燉老鴨步驟1010。加入半片南奶(南奶可以省略)。
筍幹燉老鴨步驟1111。加入1湯匙香油。
筍幹燉老鴨。步驟1212。加入5勺水並攪拌。
筍幹燉老鴨步驟1313。加鹽。
筍幹燉老鴨的步驟1414。加入冰糖，攪拌至冰糖基本融化。
筍幹燉老鴨。步驟1515。將調好的醬料倒入鍋中，攪拌均勻。
筍幹燉老鴨。步驟1616。倒入半碗水，攪拌均勻。
筍幹燉老鴨。步驟1717。蓋上鍋蓋，煮30~35分鐘。
筍幹燉老鴨步驟1818。美味筍幹燉老鴨。
技巧
1.如果沒有，如果南方牛奶的可以不算。
2.如果不用老鴨肉，就不壹定要用高壓鍋，也可以用煎鍋。