代替大米的低糖主食有藜麥、燕麥、糙米、小米、紅薯等。
1.藜麥
藜麥富含膳食纖維，飽腹感強，口感細膩，升糖指數低。可以直接煮，也可以和五谷雜糧、稀飯壹起煮，或者作為蔬菜中的配料，既增加了營養，又為菜肴增色。
2.燕麥
它屬於禾本科燕麥。也是世界性栽培作物，但北半球溫帶地區產量相對較大。燕麥喜歡寒冷幹燥的氣候。此外，燕麥粒可以用來磨面、做飼料，營養價值高，容易飽腹。
3.糙米
糙米保留表皮、糊粉層和胚芽。與普通精白米相比，膳食纖維含量更豐富，糙米口感相對粗糙。適合和米飯壹起煮雜糧，或者和其他雜糧壹起煮粥。另外，我們平時吃的細嫩白米，香氣濃郁，口感好，但是在加工過程中已經損失了大部分營養價值，剩下的主要是碳水化合物和壹些蛋白質。所以糙米非常適合代替主食。
4.小米
小米的營養易於消化，膳食纖維含量相對較高，熱量極低，適合在減脂期替代主食。另外，小米也可以和各種食材壹起吃。
5 .紅薯
紅薯是生活中常見的粗糧之壹，不僅膳食纖維豐富，而且熱量低，飽腹感強。是壹種很好的低脂低熱量食品。但需要註意的是，如果用紅薯代替主食，要註意烹飪方法，可以煮，也可以烤，但要避免糖、油等高熱量的做法，如烤紅薯加奶酪、炸紅薯等。