炒南瓜的過程中需要加水嗎？壹般南瓜水分很多，但不需要加水。剛出鍋的南瓜超級香。
如果擔心南瓜太幹粘鍋，可以試試把南瓜泡十分鐘，這樣就不會粘鍋了。
炒南瓜需要醋嗎？看妳個人口味了。
喜歡吃甜食，不妨加點醋；如果妳喜歡甜南瓜，就不要放醋。
我建議妳選擇南瓜，多吃老南瓜。老南瓜比嫩南瓜好吃，粥和湯都不錯！壹般老南瓜都是金黃色的。切開後，南瓜的果肉很硬，非常甜，非常適合老人和孩子。
如何做好吃素炒南瓜1，簡單的把準備好的南瓜清洗幹凈，然後去皮。之後建議妳清洗幹凈，切成小塊。
2.將鍋裏的油加熱，將準備好的南瓜片放入鍋中翻炒。
3.適時加入適量的鹽。
4.將準備好的蔥花放入鍋中翻炒。
5、待食物熟透，口味漸變，即可上桌。
南瓜土豆絲原料:南瓜200g，土豆200g，1青紅椒各壹個，油、鹽、糖各適量。
練習:
1，土豆、南瓜、青椒分別切絲；
2、熱油鍋，放入南瓜絲，煸炒至軟；
3.加入土豆絲，攪拌均勻，加入2-3湯匙水，煮2-3分鐘；
4.加入鹽調味
5.加入青紅椒切絲，翻炒均勻，加少許糖調味。