馬鈴薯
面粉
食用油
切碎的大蔥
大蒜
3小紅辣椒(不要吃辣的)
淡醬油
鹽
胡蘿蔔
火腿
洋蔥
油炸土豆球的方法
步驟1土豆去皮切絲，炸土豆球。
將土豆絲放入小鍋中，撒上適量的幹面粉拌勻，使每壹根土豆絲都沾滿面粉。盡量不要讓土豆絲粘在壹起，否則不容易入味。炒土豆球第二步
鍋爐燒開後，將籠布鋪在籠內，撒上拌有面粉的土豆絲。大火燒開後，轉小火蒸10分鐘。第三步。
蒸土豆絲時，準備好其他材料，蔥、蒜切片，其他材料切絲。PS:請忽略用刀炸土豆球的方法。第四步。
土豆絲蒸好後，用筷子掰碎備用。這時候土豆絲就可以吃了，用面粉蒸過之後味道特別濃，也可以拌冷湯吃。油炸土豆球
炒鍋燒熱，倒入食用油，油燒至六成熱，至蔥蒜爆香(喜歡辣的可以先炒幾個小紅椒)，加入適量生抽和十三香翻炒土豆球。第六步
將胡蘿蔔絲和洋蔥絲(各種妳喜歡吃的不能在水裏炸的蔬菜)放入嗆口的油鍋裏翻炒至八成熟。第七步
最後加入火腿絲和涼透的土豆絲，翻炒均勻至土豆絲入味，加鹽，關火，即可食用？油炸土豆球的第8步
技巧
土豆切絲後壹定不能澆水，不然加面粉後會粘在壹起。