工具/原料:粽子葉、水草繩、苦蕎香米、糯米、豆瓣醬、清水、鍋碗瓢盆。
1.糯米用冷水浸泡2-3天，每天換水壹次。泡好的糯米顏色透明，香蕎麥米不用泡。
2、拌餡，煮粽子需要的豆沙餡剛剛好，我們可以選擇超市買的豆沙餡和自己煮紅豆拌的豆沙餡壹起拌，這樣稠度就剛剛好。
3.煮粽子葉和水草繩。水燒開後，用溫水煮10分鐘，取出。讓它自然冷卻。千萬不要倒在冷水裏。
4.將泡好的糯米瀝幹，將苦蕎米攪拌均勻。
5.開始包粽子，教妳壹個普通的包粽子的方法。首先，將粽子葉的兩端對折。
6.弄個彎，折成漏鬥狀。
7.用勺子把準備好的苦蕎和糯米的材料舀進葉子裏，壹半的量。
8.將豆瓣醬搓成小球，放在香米上。
9.舀壹點香米，把料抹平，在圓處捏壹小角，壓下上面的葉子。
10.將草繩纏繞幾圈後，再擰幾圈，將頂端周圍的壹根線插入對面的繩子中，留壹個洞，方便進食時解繞。
11，壹個苦蕎豆沙餃子包好了。
10.把餃子壹個個包好之後，開始煮餃子，放在高壓鍋裏，最好是帶盤子的，防止散落。30分鐘足夠了，放氣後打開蓋子。苦蕎、糯米、紅豆沙的甜香侵入鼻腔。
11.剝開粽子的葉子就可以吃了。