紅豆糕是江南傳統小吃。紅豆軟糯香甜。壹般紅豆餅都是粘米粉做的。紅豆很有營養，不僅好吃而且糯糯的，對消腫便秘也有很好的效果。這麽好吃的紅豆餅，家裏也是很做的，方法簡單。下面給大家分享壹下制作方法。不妨自己動手。
好吃的紅豆餅可以根據自己的口味換成其他粉。不同的粉末有不同的味道和口感。很多人喜歡馬蹄粉的味道，和粘米粉的味道和口感不壹樣。做出來的紅豆糕香甜軟糯，營養豐富。在這裏，我給大家分享壹下方法。
首先是配料，配料。
紅小豆300克
馬蹄粉250克
水900克
冰糖180g
純牛奶200克
-開始制作-
1.紅豆洗凈，浸泡2小時。把泡豆子的水倒掉，放在鍋裏加適量的水，直到紅豆開花。取出紅豆備用。不要為紅豆倒水。(電飯煲和高壓鍋也是非常好的選擇。不管用什麽方法，把紅豆煮到開花就行了。)
2.將馬蹄粉與牛奶和500克水攪拌至完全融化。將煮好的紅豆400g倒入鍋中，加入冰糖攪拌至冰糖融化。
3.將融化的馬蹄粉漿慢慢倒入鍋中，小火攪拌至粘稠，關火加入紅豆攪拌均勻。
4.將攪拌好的紅豆沙倒入容器中，蓋上保鮮膜，大火蒸30分鐘。
完全冷卻後，放入冰箱冷藏。吃的時候切就好了。吃起來甜軟可口，馬蹄粉的味道少了會松糯，多了會更有彈性。紅豆也可以根據自己的喜好調整。如果妳喜歡吃紅豆，就多放點。