色拉油
適量的
大豆
1湯匙
青蔥
1小手柄
精力
兩篇文章
八個角度
1
幹紅辣椒
五
鹹豆醬
適量的
花椒粉
壹點
芫荽
壹點
醬燜嘎嘎子的做法
1.Gayazi洗凈備用，東北味噌用少許水稀釋。
2.燒熱鍋，加入食用油。不用等火，馬上加入幹紅辣椒和八角炒出顏色。
3.然後加入生姜蔥和醬油，炒香，加入少許醬油和花椒粉。
4.加入嘎嘎子，輕輕翻炒，讓魚肉沾滿醬汁。
5.加入清水，不要咯吱咯吱，然後燒開，小火煨約15分鐘，最後用大火將湯汁勾芡，撒上香菜出鍋。
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飲食常識
Gayazi，學名黃顙魚。？Gayazi是黑龍江人的名字，因為它在集體旅行時會發出“嘎嘎”的聲音。嘎牙子在黑龍江很有名，大家都知道它屬於黑龍江的壹種稀有淡水魚。這種魚不像鯽魚那樣布滿小刺。魚很嫩，沒有小刺，吃起來很好吃。它可以用來做湯或燉肉，但在黑龍江有壹種最著名的吃法。“醬燜”裏的醬不是醬油，是東北醬油。東北人對醬油情有獨鐘，所以很多東北菜都需要用醬油調味。用醬油燉的魚，用醬油煮的菜，都有壹種特殊的風味，是其他調料無法替代的。