食物準備
生產步驟
1，準備5斤青蘿蔔，清洗幹凈，蘿蔔從頭到尾切好，切成塊。
2.然後切成條狀。
3.切好後放入大盆中，加入40克鹽，抓勻。
4.抓勻後腌制2小時，殺死蘿蔔的水分。
5、準備小食材:蒜瓣切塊50克，生姜切塊30克，小米椒切碎60克，放在盤子裏備用。
6.我們的蘿蔔是腌制的，很有彈性，殺了很多水。
7.將蘿蔔條放入紗布袋中，擠出水分。
8.把它放在墻上。
9.在蘿蔔條包上放壹個平底盤，放壹盆水，用水壓蘿蔔條。大約需要五六個小時。
10，把壓好的蘿蔔條倒在案板上，鋪好。讓它在戶外晾幹。
11.鍋中加入醬油700g(壹大碗)、香醋150g(壹小碗)、糖60g(壹大勺)、八角3個、胡椒粉少許，燒開。
700克醬油(壹大碗)
150克香醋(壹小碗)
60克糖(壹湯匙)
3顆八角和少許胡椒粉
12，關火，煮沸後自然冷卻。
13.蘿蔔條已經幹了。加姜蒜切片，小米辣。
14.倒入冷卻的果汁，攪拌均勻。
15，拌勻後放入無水無味的容器中。
16.腌制好的蘿蔔腌制24小時就可以吃了。吃起來又脆又開胃。喜歡的朋友趕緊試試吧。