是。
果蔬脆片是以水果、蔬菜為主要原料，經真空油炸脫水等工藝生產的各類水果、蔬菜脆片的總稱。果蔬在低溫甚至負壓環境下，水分迅速蒸發，再經過油炸烹制，就會變得很酥脆。
絕大多數果蔬脆片產品，在其配料中都會標註有鹽和植物油，且其營養成分表中，脂肪的含量都在10％—30％之間，熱量堪比肥肉。鈉含量也在10％左右。由於果蔬脆片在生產工藝上需要經過真空油炸而成，不可避免的產品中就會含有大量油脂，且為了使產品達到更好的口感，商家往往還會添加食鹽等物質，這樣壹來整個產品的含鹽量、含油量就高上去了。如果人們大量食用的話，就很可能導致每天的鹽及油脂攝入量超標，就會成為影響健康的壹個隱患。
擴展資料：
果蔬脆片作為壹種休閑零食，既包含了水果中富含的營養成分，卻也存在含油量高的健康隱患，應該正確看待果蔬脆片，它只是壹種休閑零食，偶爾吃壹次的話是沒有問題的，若是把它當做正常飲食的替代品，大量食用，就會存在健康隱患。因此，還是建議大家要適量食用。另外，在購買果蔬脆片產品時，也要看壹下配料以及營養成分表，選擇含鹽量、含油量低的產品。
人民網-果蔬脆片可能含油不少