餛飩做法:
1，餡料:買新鮮蔬菜，可以是芹菜、白菜等。芹菜需要莖，卷心菜需要幫助。壹根蔥就夠大了。鮮肉，牛肉，羊，豬都可以。但是，具體來說，豬肉應該是3: 7，蔬菜和肉的比例是3: 7。這樣才會好吃。肉要分細，菜要分細。朝壹個方向攪拌，直到妳看到所有的脂肪都變成細絲。至於配料，大部分是可選的，比如雞精、香油、蠔油、五香粉、鹽等等，註意不要加水。
2.包法:各地包法不同，可以選擇市面上賣的餛飩皮。壹般是1斤皮，半斤餡。當然，如果質量過硬，可以適當增加餡料的量。不過，6 ~ 7兩就夠了。最方便的包法是把餡料放在中間，卷兩下，然後把翅膀折到中間，倒著整齊地放好。壹般冰箱裏的凍層都是留著早上吃的。壹般壹斤半的餛飩剛好填滿壹層，40左右。壹定要在下面墊上塑料布，防止粘到底部。
3.湯:壹般最好用簡單的早餐。食量大的可以15，普通人8 ~ 10就夠了。放入沸水中約3 ~ 5分鐘取出。壹會兒湯，壹會兒湯，壹大碗加幾片海苔，蝦皮10左右。，壹般用少許白胡椒和少許鹽調味。可以加壹滴香油，壹滴蠔油，也可以不加。喜歡蔬菜的可以少加綠葉，絕對不能多。沒有骨頭湯，濃濃的雞湯換成了雞精，不過早餐還是可以的。