文昌雞與普通雞的區別是：
1、外形區別：
文昌雞體型方圓，腳脛細短，身材嬌小，毛色光澤；而普通雞體型比較小，毛色也沒有文昌雞鮮亮有光澤。
2、肉質區別：
普通雞的肉質細嫩、皮薄、肌間脂肪適量、肉味鮮美。選種標準註重“三黃”（嘴黃、腳黃、毛黃）和體型偏小。
文昌雞因是海南省地方優良肉雞品種，具有五百多年的傳統產品，以其體型方圓，腳脛細短，皮薄骨酥，肉質香甜嫩滑，營養豐富，具有色、香、味、型、營養俱佳。
3、飼養環境區別：
文昌雞的雞場選址宜在地勢較高、平坦、陽光充足、電力保障、水源充足、交通便利、隔離條件好的區域。
飼養普通雞需要適當的光照，其目的是延長采食時間，增加攝食量，加快生長速度。要註意雞舍的通風換氣，及時排除雞舍內汙濁空氣，雞舍內氨氣量不應超過20ppm，也就是以人聞了不感到刺鼻為標準。
4、歷史由來區別：
普通雞屬農戶大自然放養。其肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，在國內外享有較高的聲譽。
文昌雞是海南省的地方雞種，已有400多年的養殖歷史，具有皮薄嫩滑、肉味馥香的特點。