1.打開機器，先檢查外觀。壹切無誤後，將烤腸機放在堅實平坦的工作臺上(桌面、櫃臺)。插上電源，先打開熱狗機的電源開關，再打開電機開關，滾筒開始平穩轉動。然後順時針轉動溫控器旋鈕，將臺灣省烤腸器旋鈕上的溫度刻度對準面板上的紅色三角，加熱指示燈亮，滾筒內的電熱管開始升溫。旋鈕繼續順時針轉動，停在大約150度。當烤腸機溫度達到設定值時，加熱指示燈滅，恒溫指示燈亮。艾尚尼烤腸機，臺式烤腸機說明書，豪華熱狗烤腸機
2.將事先準備好的香腸平行排列在臺灣省香腸機|香腸機|熱狗機|香腸做法|北京香腸機的兩個滾筒之間。此時，香腸開始在相反方向加熱時旋轉。出香腸時，不要太密，從滾筒兩端錯開約10mm。當香腸煮熟後，他們可以聞到香腸的氣味和顏色。
3.壹般烤腸機的烘烤溫度應設定在120-160度。
4.臺灣省烤腸機* * *有兩組溫控裝置，分別控制。生產需求不是很大的時候，開壹組就行了，前排幾根管子加熱烘烤。如果產量需要增加，那就同時開兩組，這樣可以省電。
5.熱狗機的滾筒下面的底盤只是用來不接收香腸滴下的油，平時也可以預熱香腸，但不建議將烤好的香腸放在底盤裏，以免成品變幹變硬。
6.連續烘烤時，每4-5小時清洗壹次香腸機的滾筒。
7.如果滾筒上有頑固汙漬，可以用熱水洗滌劑蘸壹下，或者用鋼絲球洗壹下，用毛巾擦幹。
8.用後拔掉電源，清潔北京烤腸爐，防塵。