2.淘米，濾水。準備好繩子(如果可以的話，可以用粽子樹上的葉子，撕成條狀，團成壹團，放在水裏煮，備用。這個比普通線香)然後就可以開始包了。
3.包肉餡餃子的時候，把肉浸過的醬油倒進米飯裏。口味重的話，根據自己的愛好加鹽、醬油、味精。包的時候把肉分好，瘦的胖的都分，而不是像店裏買的中間壹大塊。包成長方形，壹點點，喜歡吃的人可以吃兩個以上。現在的人飯量都不大，壹個小粽子加壹袋牛奶就夠了。然後用線系住。這裏又是壹個講究，口味不同，紮法不同。我更喜歡軟點而不是松點，反之亦然。嘉興的五方吃緊硬，湖州的老板軟，迎合了壹部分人的口味。
4，還有壹個要註意烹飪過程，強調徹底烹飪。我通常用高壓鍋做飯。鍋裏放足夠的水燒開，然後中火煮40分鐘。悶壹會兒，沒氣了就開鍋，看看上面有沒有水，適當換壹下，然後加水繼續煮40分鐘。這裏的重點是水多火多。這種粽子不會吃到中間大塊無味的肉，也不會吃到肥肉，但是特別好吃。