土豆餅為什麽不成型
1、放入過多的水。
2、澱粉沖的太稀薄了。
3、沒加澱粉
土豆泥成型方法：方少許水，多加些澱粉
土豆泥制作用加澱粉。
土豆餅怎麽做成型
1、小蔥花切小段，青紅椒壹部分切菱形塊，壹部分切小細丁。
2、土豆去皮取刨子快速將土豆擦成茸置入大碗內。
3、接著在大碗中將洋蔥擦成茸；
4、碗內再加入面粉、雞蛋、鹽、糖。
5、拌勻成面糊。
6、平底鍋入少油開小火，將土豆糊倒入鍋中。
7、將兩糊面全部煎至金黃色後，關火，按照自己的喜好切好土豆小餅,擺上青紅椒塊裝入盤中。
8、將生抽裝入小碟中，加入蔥花和青紅椒丁拌勻成蘸汁，土豆小餅最後蘸汁吃即可。
註意事項
1、不習慣食用生的青紅椒，可以在土豆餅快要煎至定型時，將青紅椒嵌入餅上，壹起煎熟即可。
2、喜歡酸甜口的，也可以將蘸汁換成香醋1湯匙加糖1匙。
家常版簡單做法
1、把土豆蒸熟後去皮攪成泥，加糯米粉，壹邊加壹邊攪。喜歡甜的可以加點糖。
2、攪到可以捏成餅的時候，再捏成壹個個半厘米厚的餅。
3、鍋裏放油燒熱，放餅下去煎，煎成金黃就可以吃啦！