另外，如果豬肉比較肥，感覺又油又滑，而羊肉壹般又瘦又肥，感覺又幹。羊肉有很多筋膜，筋膜與肉緊密相連，而豬肉不具備這壹特性。
凍羊肉圖片:
凍豬肉圖片:
2.氣味:壹般情況下，羊肉的氣味壹般是腥的，而豬肉的氣味沒有那麽重。
3.按:羊肉肉質厚密，豬肉肉質結構細松。而且如果用手指按壓豬肉，豬肉更有彈性，用力按壓，豬肉能很快恢復原狀。但是羊肉的彈性明顯不如豬肉。
擴展數據
豬肉不宜與牛肉、驢肉(易引起腹瀉)、羊肝同食。《食約》指出:“豬肉不宜與牛肉同食”。這主要是從中醫的角度考慮的。第壹，從中醫食物的藥性來看，豬肉性酸寒，微寒，有養陰寒之性，而牛肉味甘，性溫，能補脾胃，強腰足，有平中益氣之效。
兩者都是溫寒的，壹個是滋養脾胃的，壹個是寒膩的。性和口味沖突，不適合壹起吃。中醫說:“豬肉* * *羊肝，食之無味。”這主要是因為羊肝味苦性寒，能補肝明目，治肝風虛熱。
“豬肉油膩，入胃則濕熱”，就食物的藥性而言，不宜配伍。羊肝有壹股強烈的氣味。如果和豬肉壹起煮炒，很容易產生壹股怪味，從烹飪的角度來說是不適合的。
百度百科-豬肉
百度百科-羊肉