做湯的時候，沙哥經常會搭配壹些肉類食材。人們用它來做美味的湯後，可以吸收豐富的蛋白質和脂肪，以及大量的碳水化合物和氨基酸。這些物質可以促進人體新陳代謝，增強人體器官功能，緩解人體體質虛弱。經常食用可以滋補強身。
2.補充能量
沙葛湯能使人體吸收豐富的碳水化合物，進入人體後能迅速轉化為能量，滿足人體正常代謝時的能量需求，能促進身體恢復，緩解身體疲勞。沙葛湯還能使人體吸收豐富的微量元素，能提高人體的免疫功能，促進免疫球蛋白的再生，對增強人體的抗病能力大有裨益。
3、安神除煩
人們用沙葛湯還可以起到安神、解煩的作用。能為人體補充豐富的葡萄糖，緩解腦神經疲勞，營養神經元，改善人體中樞神經功能，對人體疲勞、易怒、失眠、神經衰弱等有明顯的調理作用。此外，人們在出現註意力不集中、健忘、焦慮等不良癥狀時，經常用沙葛湯飲用，也能明顯緩解癥狀。
4.保護心血管系統
沙葛湯對人體心血管系統有明顯的保護作用。不僅能防止血壓血脂升高，還能降低血液粘度，提高血小板活性，預防血栓形成和中風，對人類高發的冠心病和動脈硬化有很好的預防作用。此外，沙葛湯還能解酒解毒，減少乙醇對人體的危害，降低酒精性肝炎和脂肪肝的發病率。