很多人選擇藜蒿來腌制鹹菜，這是壹種非常綠色的食品。藜蒿的病蟲害危害也不用擔心，因為這種食物抗應激能力很強。存放的時候要註意。妳必須把葉子和根去掉，然後密封在冰箱的保鮮層裏。
脾胃虛寒者不宜過多食用藜蒿。如果人身體虛弱或者腸胃不好，最好不要吃這類食物，會讓身體更不舒服。壹般人群都可以吃，方法豐富，可以滿足人們不同的口味，大人小孩都適合。
擴展數據
藜蒿帶著鮮嫩的莖吃，清香可口，清脆爽口，營養豐富。每百克嫩莖含蛋白質3.6克，灰分1.5克，鈣730毫克，鐵10.2毫克，胡蘿蔔素2.9毫克，維生素C 49毫克，天冬氨酸20.4毫克，賴氨酸0.97毫克。還富含微量元素和酸性洗滌纖維。早在明代，藜蒿和竹筍拌肉，最為鮮美。它像玉針壹樣綠，沒有嚼過就很嫩，比其他的都好。
藜蒿可以涼拌也可以炒著吃。幼莖和葉被用作蔬菜或腌泡菜。藜蒿是壹種無公害綠色食品，抗逆性強，病蟲害少。是我國南方部分市場冬春季供應的主要野菜品種之壹。？
以上內容參考:百度百科-蘆蒿(Artemisia selengansis)