因為谷物缺乏賴氨酸，而南瓜富含賴氨酸等人體必需的氨基酸，用蒸熟的南瓜泥和面粉做饅頭，不僅好吃而且更有營養！"
材料
佐料
325克南瓜泥
500克面粉
酵母5g
華陽面條
南瓜饅頭的制作方法
1.
用壹點溫水融化酵母
2.
蒸熟的南瓜去皮，壓成泥。
3.
將南瓜泥、面粉和酵母水放入廚師機器中的桶中。
4.
啟動大廚機，1低速攪拌至無幹粉，再轉4至面團成型光滑。
5.
盆是光滑的，僅此而已。
6.
稍微定型，放在溫暖潮濕的地方發酵至兩倍大小。
7.
發酵的面團(手指粘在面粉上在中間戳洞而不塌陷或縮回)
8.
將面團平均分成8小塊。
9.
揉圓
10.
拿四根棉繩，擺成米的形狀，中間放面團。
11.
把棉繩提起來系好。不需要綁的很緊。
12.
放入蒸籠中，將蒸籠底部的水加熱，蓋上鍋蓋醒發20分鐘，然後大火，SAIC後蒸20分鐘，關火後小火燜5分鐘。
烹飪訣竅
1，冬天冷，先用溫水把酵母溶解，夏天不用，放進去揉面團就行了。
2、南瓜泥含水量不同，酌情增減。
3.事先用油浸泡繩子，防止粘連。
4、和面:用手，面包機，廚師機都可以，揉到光滑均勻不粘手。