桑葉是桑樹的落葉喬木，其高度可達15米，其樹含乳漿。繁育桑樹時，每年夏秋兩季都要播種，以提高桑樹的發芽率。桑葉是蠶的主要食物，又稱為桑葚、荊桑、桑樹、黃桑葉等。桑葉在中國各地廣泛種植，桑葉產量高。
蠶的主食，其葉寬橢圓形，葉基部心形，頂端略尖，邊緣鋸齒狀，葉脈密白色。老葉厚，深綠色。嫩葉薄，黃綠色。脆而易，拿著紮手。氣淡，味微苦。
生長環境
和光壹樣，對氣候和土壤有很強的適應性。耐寒，能耐-40℃的低溫，耐旱，耐水濕，也能在溫暖濕潤的環境中生長。喜歡深厚、疏松、肥沃的土壤，能忍受輕度鹽分(0.2%)。抗風、抗煙、抗有毒氣體。根系發達，生長快，萌發力強，耐修剪，壽命長，壹般可達數百年，個別可達數千年。
新育成的桑樹品種有壹千多個。例如，浙江和江蘇有兩個桑樹品種群:胡桑和霍桑。桑樹通常枝條粗長，葉形大，煉苗晚，適應性強。有紅皮火桑和白皮火桑，其新芽和嫩葉呈紫紅色。川南樂山有嘉定桑，枝長葉薄。川東北的冠桑枝條細而直，膚色青灰色。山東有魯桑，枝條短，節密，硬化早，耐寒。
以上內容參考自百度百科-桑葉。