雞跟白蘿蔔可以壹起燉嗎

雞跟白蘿蔔能放在壹起燉。 雖然兩者的藥理作用有所沖突，但並不相克，而從營養成分上看，白蘿蔔主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈉、鎂、磷等多種礦物質及維生素成分。 而雞肉主要含有蛋白質、脂肪、脂肪酸、水分、灰分、葉酸、鈉、鎂、磷等多種礦物質及維生素成分，兩者的營養成分沒有什麽太大區別，放在壹起煮也不會產生對人體有害的物質，所以可以放在壹起煮，只不過為避免引起體內氣機紊亂，不要食用過多即可。

做法如下：

準備：白蘿蔔、雞肉、姜、料酒、胡椒粒、鹽。

1、將雞肉、白蘿蔔切塊，生姜切片。

2、將雞肉焯水去除腥味，用涼水洗凈後，再重新放入鍋中。

3、加入適量姜片、料酒、胡椒粒等配料後，倒入適量清水，蓋上鍋蓋。

4、使用大火燒開後轉小火燉30分鐘，再放入白蘿蔔，加適量鹽調味。

5、最後燉30分鐘左右，蘿蔔和雞肉都熟透即可。

白蘿蔔和雞肉從中醫上看，可以直接入脾、胃二經，達到補益作用，而從成分上看，白蘿蔔含有豐富的芥子油、澱粉酶、和粗纖維等物質，可以幫助胃腸分解食物，提升胃腸的消化吸收功能，而雞肉是壹種高蛋白低脂肪的肉類，易於被人體吸收消化，所以白蘿蔔煲雞肉吃有健脾胃的功效。