500克青大豆
600克排骨
壹勺蠔油
壹勺花生油
3克食用鹽
壹勺食用醋
6克醬油
生產時間:
就餐人數:
步驟
1
“大豆是自己種的”大豆拉回來後，把土扔幹凈，再去摘四季豆。
2
打開豆莢，取出大豆種子，將豆子放入篩子中。
三
咖啡豆取出後，就可以清洗了。
四
排骨洗凈備用。
五
排骨洗凈放在盤子裏，加入蠔油、醬油、少許食用鹽和醋，攪拌均勻。
六
加入澱粉前攪拌均勻，澱粉包裹整個排骨，鎖住排骨的味道和汁液。
七
以上混合後，用保鮮袋包好，放入冰箱冷藏半小時。這樣蒸出來的排骨又嫩又好吃。
八
清洗大豆。壹定要清洗大豆上的痘衣。否則會影響口感。
九
將黃豆洗凈，倒入容器中備用。
10
在生大豆中加入食用鹽和醬油，攪拌均勻。
11
從冰箱裏取出腌制好的排骨，把排骨1 1放在鋪好的黃豆上。“排骨壹定要放在黃豆上，不然黃豆吸收不了排骨的味道。”
12
把排骨放好，加點花生油。這樣可以防止大豆變成幹柴。
13
所有步驟完成後，入鍋蒸15分鐘。
14
妳完了。喜歡口味的話可以放點蔥花。