洋蔥拌木耳
這是壹道節後解膩減脂的小拌菜， 洋蔥有預防血管硬化、降低血脂的功能。在洋蔥中有些物質可對肥胖、高血脂、動脈硬化等癥有著預防作用。 木耳可排除人體多余的油脂起到排毒的作用。
主料
洋蔥1個 泡發的木耳適量
紅椒1個 青椒1個
輔料
鹽適量 糖2克
辣椒豉油10克 米醋10克
雞精少許 香油適量
洋蔥拌木耳的做法步驟
1. 準備好所有的食材。
2. 洋蔥去皮切絲，青紅椒洗凈切絲。
3. 木耳洗凈入開水中焯燙過涼備用。
4. 再放入洋蔥焯燙片刻撈出過量備用。
5. 把所有食材放入碗中加鹽。
6. 加入辣椒豉油。
7. 加入米錯。
8. 加入糖。
9. 加少許雞精。
10. 在加入香油。
11. 全部拌均勻極好。
小貼士
洋蔥和木耳分別用開水焯燙壹下，這樣涼拌口感才好。
辣椒豉油沒有可用生抽或者蒸魚豉油代替。
洋蔥木耳
食材
主料洋蔥200g木耳200g
輔料油適量鹽適量老抽適量香醋適量
步驟
1.洋蔥去皮洗凈
2.黑木耳放水裏泡發
3.洋蔥切成片
4.把泡發的木耳洗凈並去蒂
5.先起油鍋爆炒木耳
6.然後加入洋蔥片
7.加入老抽和醋
8.出鍋
小貼士
整個過程要快炒,不要讓洋蔥變軟,失去原有的香脆,還有不要早放鹽,因為木耳吸鹽,會感到很鹽.