1.將蛋盆放入70℃的熱水盆中，加入全部糖粉，高速送至魚眼，然後轉低速，邊打邊慢慢旋轉盆(順時針)。模子上塗有玉米油。
2.我用手持式打蛋器。我必須每隔五分鐘讓機器休息壹下。這期間我把面粉稱重，面粉兩面過篩備用。稱牛奶和油。
3.攪打五分鐘後，用筷子將牛奶和油的混合物攪打三分鐘。
4.繼續再打五分鐘，期間不時舉起打蛋器，看到倒三角形就可以停止打雞蛋了。倒入面粉，用刮刀攪拌，兩點插入，八點提起。期間將盆旋轉五度，攪拌30至40次。不要畫圓。
5.取五分之壹的混合面糊放入油和牛奶的混合液中，攪拌均勻，畫壹個圈，攪拌均勻，攪拌均勻。
6.烤箱預熱150℃，將調好的面糊倒入原面糊中，兩點繼續插入，八點提起。期間壹次旋轉盆五度，攪拌約100次。這時候面糊又亮又滑。
7.用勺子將面糊放入模具中，撒上壹些芝麻、葡萄幹和小紅莓。烤箱內，將火調低至150℃，將火調高至180℃，約25分鐘。妳可以用牙簽紮蛋糕中間。如果牙簽拔出後是幹凈的，證明是煮熟的。我烤了12個直徑7厘米，深度3厘米的蛋糕。
8.趁熱取出模具，用牙簽輕輕切開周邊，取出模具。