壹份簡單美味的腐竹雞蛋湯，就能解除壹天的疲勞，喝著沸騰的湯是多麽的舒服和享受。那麽這道好吃的菜怎麽做呢？
1，切西紅柿；
2.泡過的腐竹；
3、熱油火鍋；
4.炒西紅柿；
5.加入腐竹繼續翻炒；
6.加入沒有煮過的水；
7.下壹個蛋；
8.水燒開後，打雞蛋；
9.加入適量的味達美和鹽調味。
腐竹雞蛋湯的烹飪技巧
做腐竹雞蛋湯的時候，其實多註意壹下。在制作的過程中，材料的準備略有不同，味道也會有所不同！
首先腐竹煮之前要用溫水浸泡，浸泡後的腐竹會煮的更快。此外，西紅柿和雞蛋特別好煮。如果父母用開水煮，這種美味的湯很快就有了。但是開水的效果不壹定很好，即使用冷水煮，也就是水開的時候。
還有，我們也要註意。有人喜歡吃蛋花湯，有人不喜歡。如果不喜歡蛋花，可以先把雞蛋煎成塊狀，再放進去煮。如果妳喜歡喝蛋花，可以在烹飪過程中直接打雞蛋。雞蛋容易熟，不宜過早放！