1.帶魚的處理是有技巧的。如果買回來的帶魚是冷凍的，就要解凍。最好在半解凍的時候處理。不要等到它完全解凍後再殺它。完全解凍後，魚皮不容易破。
2、處理帶魚有技巧，用鹽和堿水清洗，有些東西腌制帶魚很鹹，可以不用鹽。
用堿和鹽配制堿水，浸泡帶魚
能有效去除魚腥味，保護“銀脂”。
3、
對付帶魚不破的技巧，
帶魚的鰭被剪刀剪掉。
4、
無腥味帶魚的處理技巧，
去除帶魚的內臟，
裏面有膽線，魚肚子裏有黑線，幹凈了就不會苦了。
對付帶魚沒有腥味的5個技巧。帶魚中間的黑膜要清理幹凈，用手輕輕拉出。
至於帶魚表面的銀色層，布恩就可以吃了。其實海邊的人是直接吃的。有人說不能吃是因為有魚腥味，其實不是。主要是內臟和其他部位。帶魚表面的銀白色是魚的銀脂，還可以抗癌，保護心血管系統，預防高血壓，不用去除就可以去除。
帶魚更容易用剪刀殺死。
清洗時用鹽堿水。如果沒有堿，就用鹽水，但註意不要泡太久。有些是自己腌制的。用以上方法處理的帶魚最幹凈，不腥。