牛奶富含蛋白質。煮牛奶應該用什麽鍋？

很多家長家裏總是備有牛奶，以便及時補充孩子身體所需的鈣。可以讓孩子長得更快，但是在寒冷的天氣裏，孩子不能喝太多的冷飲，所以這個時候，家長就會煮牛奶給孩子喝。但是因為牛奶的營養價值比較高，所以在烹飪的過程中需要註意很多東西，否則會造成營養的流失。煮牛奶時，可以選擇不銹鋼鍋、玻璃鍋、搪瓷鍋等。，這些都很好。

不銹鋼鍋，經久耐用，對人體健康。主要是耐高溫，炒菜不粘鍋。清洗的時候也比較方便，不會給人帶來太大的麻煩，所以煮牛奶也很好。玻璃壺的材質比較穩定，不會造成煮奶過程中營養成分的流失。即使煮久了也不會有刺鼻的味道。

最重要的是，玻璃罐節省汽油和燃料。因為鍋裏煮的食物大部分進入人體，所以不能貪小便宜。買鍋的時候壹定要選擇大品牌的產品，這樣售後服務有保障，人們使用起來也放心。在煮牛奶的過程中，如果想避免粘鍋現象，壹定要將鍋放入清水中，沖洗幹凈後再煮。

這可以使鍋有壹個潮濕的表面。然後把牛奶倒進鍋裏，最好是在中間，不要沿著鍋的邊緣。在煮牛奶的過程中，壹定要壹直用中火，絕對不能用小火煮牛奶，否則會破壞牛奶中的營養成分，粘鍋。在煮牛奶的過程中，壹定要邊煮邊攪拌。直到看到牛奶沸騰冒熱氣，就可以直接關火，把牛奶倒出來。而且煮牛奶的時候壹定要壹直大火。