攪拌均勻後靜置約10-20分鐘，讓米粉充分融化，效果更佳。
2.接下來的材料是花椒、八角、香葉、姜片、胡蘿蔔片、蔥片、香菜。
鍋中燒開少量水，將這些材料倒入小火煮約10分鐘，然後關火。
3.炒鍋油微熱時，放入蔥花和蒜沫翻炒出香味，再放入醬油和耗油。
加入剛煮好的調料水，用過濾器把裏面的調料過濾掉。
加入少許鹽，壹勺糖，少許水澱粉，少許雞精攪拌均勻關火。這個調味汁做好了。
4、在盤子上刷壹層油，因為油有防粘增香的作用，然後往盤子裏倒壹勺粉漿，再往裏面打壹個雞蛋。
再加點泡好的米線，然後把盤子壹起放在鍋裏蒸2分鐘。
加入壹些洗凈的生菜，煮大約20秒。
蒸4、2分鐘後取出，用刮刀從壹端刮到另壹端。把它卷起來，放在盤子裏。用刮刀將腸粉切成三等份。
將調味汁澆在腸粉上，加入炒好的青紅椒拌勻。妳可以吃它。
嗯，這個腸粉做好了。這樣做出來的腸粉晶瑩剔透，滑嫩無比，特別好吃。做法也挺簡單的，喜歡的朋友可以在家試試。