卷心菜富含維生素C、維生素E、胡蘿蔔素等。總維生素含量是番茄的3倍多，因此具有很強的抗氧化和抗衰老作用。同時，白菜含有豐富的維生素U，對潰瘍有很好的治療作用，可以加速潰瘍的愈合，還可以防止胃潰瘍的惡變。(收起)
食品
佐料
(母雞的)蛋
二
卷心菜
壹半
佐料
油
適量的
鹽
適量的
小洋蔥
適量的
面條
適量的
大豆
適量的
雞肉粉
適量的
步驟
1.準備材料。
2.把水放進鍋裏。
3.將面條煮至軟硬。
4.把它放在碗裏，讓它冷卻。多吃幾次，這樣炒面就不沾了。
5.將雞蛋打入碗中，白菜洗凈切絲。
6.鍋裏放油，放雞蛋。用鏟子刮壹下。放在壹邊待用。
7.另起鍋放油，放蔥花翻炒。放白菜。
8.加入面條，攪拌均勻。
9.加入調味料、鹽和雞粉。醬油
10.加入炒雞蛋，攪拌均勻。
11.撒上蔥花。
技巧
面煮到沒有硬心，冷水多煮幾次，炒面不沾。