方便面是油炸食品。
方便面，又稱快餐面、方便面、杯面、方便面、方便面，是壹種能在短時間內用熱水煮熟的面條。方便面是指在規定的時間內將切好的面條煮熟、油炸、固定面條形狀、食用前用開水浸泡、溶解調味品、加熱、釀造而成的方便食品。
擴展資料：
吃方便面的危害
1、油脂：為了延長保存期，大多數品種的方便面都用油炸過，油脂經過氧化後變成氧化脂質。它積存於血管或其他器官中，形成老化現象，加速人的老化速度，引起動脈硬化，易導致腦溢血、心臟病、腎臟病等疾病。
2、食鹽：壹包方便面含鹽約6克，而壹個人壹天食鹽的攝取量以6克為宜，所以方便面含鹽量明顯偏高。經常吃方便面會因攝入食鹽過多而易患高血壓，且損害腎臟。
3、磷酸鹽：磷酸鹽添加劑可以改善方便面的味道。但是，人體攝磷太多會使體內的鈣無法充分吸收、利用，容易引起骨折、牙齒脫落和骨骼變形。
4、防氧化劑：方便面從制成到消費者，短時為壹兩個月，長時竟達壹兩年，因長期貯存，受環境影響，已經在慢慢變質，食後對人體有壹定的害處。
人民網-常吃方便面有4大危害 怎樣健康吃方便面
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