工作方法
材料:牡蠣(300g)、大白菜(150g)、姜(3片)、蔥花(適量)、胡椒粉(1勺)、料酒(1勺)、白醋(1勺)、鹽(1勺)。
第壹步
準備好材料。
第二步
將水和姜片放入鍋中。水開後，加入洗凈切好的白菜，煮2分鐘左右。
第三步
倒入洗凈的牡蠣。如果購買的生蠔來源和質量不明，建議清洗幹凈。
第四步
倒入少許料酒和白醋。
第五步
加入胡椒和鹽，煮2分鐘。
第六步
然後倒入蔥花，鮮美的清水白菜湯就好了。
營養價值:
牡蠣含有豐富的營養價值，包括蛋白質、礦物質、牛磺酸和維生素。其功效為平肝潛陽，鎮心安神，軟堅散結，收斂收斂，抑酸止痛。
牡蠣中的蛋白質，以及鋅、鈣、硒等礦物質，可以補充身體所需的營養物質；其中，牡蠣中的牛磺酸還能降低人體血壓和血清膽固醇。牡蠣營養價值高，具有高蛋白、低脂肪、低糖的優點。
從中醫角度來說，牡蠣有軟堅散結、收斂固澀的功效；用於治療頭暈耳鳴、手足震顫、心悸失眠、煩躁不安、乳房結塊、自汗盜汗、吞酸胃痛等癥。
大白菜營養豐富，包括胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等。白菜味甘、性平，有清熱除煩、止渴利尿、疏通腸胃的功效。經常吃白菜可以預防維生素C缺乏。