牡蠣豆腐湯的制作方法
練習1
佐料
牡蠣肉300，豆腐200，鹽，花生油，水澱粉，香油，蒜片，香菇，香菜。
步驟
1，豆腐切塊，香菇斜切片。
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2.牡蠣用原汁洗去殼渣。
3、鍋中放少許油，放入蒜片翻炒。
4.加入蘑菇片炒香。
5.加入豆腐，用水和鹽燉。
6.鍋燒開後，再煮五分鐘，放入海蜇。
7.火沸騰了。
8、勾水澱粉，淋香油，放香菜出鍋。
技巧
1，牡蠣出鍋後不要煮太久，開鍋即可。
2、海蜇本身有鹹味，所以鹽要放的適當。
練習2
佐料
牡蠣250克，豆腐250克。
方法
1.牡蠣用冷水洗幾次，洗凈備用。
2.豆腐切塊備用。
3.鍋中倒入適量的水，將豆腐、姜、蔥花壹起放入，根據個人口味加入適量的鹽，大火煮開。
4.鍋燒開後放入牡蠣。
5、鍋可以再煮壹次，根據個人口味加不加辣椒。
需要註意的事項
鍋開了不要關火，味道更鮮。豆腐可以多燉。