珠母貝1000克番茄2。
大蒜2姜1片
小蔥50g，蔥1根。
香菜1壹小把泡椒。
用少許豆芽浸泡生姜。
凱裏紅酸湯200g膽囊豆腐1。
貴州酸湯魚的步驟
1.洗菜。
2.趁熱吃豆芽真好。
3.鉗子洗幹凈後腌制15分鐘。
4.泡椒生姜。
為了避免廣告嫌疑，我把牌子擦掉了。某寶可以搜索凱裏紅酸湯。凱裏是貴州的壹個城市，那裏的酸湯非常有名。
6.大蒜去皮，生姜洗凈。
7.西紅柿切片，豆腐切絲，姜切絲，大蒜切片，泡椒切末，泡姜切末。
8.熱鍋冷油6熟時放入蔥、蒜切片、姜絲小火翻炒。
9.加入番茄片，中火翻炒。
10.番茄炒成濃湯時，加入泡椒和姜末，繼續炒出香味，加入凱裏紅酸湯，略炒，註意時機。煎的時間越長，湯的顏色越深。加入開水或高湯煮沸，加鹽調味，也可以根據自己的口味加入山蒼子油。酸湯魚的底料準備好了。
11.燒開後加入豆腐(早點加入，會更美味)。將魚放入鍋中，煮至魚熟，放入香菜和小蔥，即可食用~
12.酸湯很開胃。這酸湯可以吃兩碗飯。魚幾乎被吃掉了。加入豆芽，煮壹會兒。幹凈衛生，比餐館裏的好。來試試吧。
技巧
1鰱魚、鉗魚、江團都可以用來做菜。求殺魚人幫我把它切成連體塊，不用切。3根據自己的口味加入泡椒。辣的話可以加點小米辣。