200克卷心菜
香菜20克
黃瓜40g
壹點火腿
壹個雞蛋
壹點糖
適量的鹽
米醋適量
壹點味精
壹點辣椒油
將白菜切絲，加入三勺鹽，拌勻，放入盆中靜置十分鐘，讓鹽殺死白菜中的水分。
這個時候妳會看到白菜是軟的，會產生很多水分。試著弄幹卷心菜。
把黃瓜拍壹下，切丁，把香菜、拍好的黃瓜和白菜放在壹起，倒入米醋、味精、鹽、蒜末(多)和辣椒油，攪拌均勻。是準備吃涼面的涼菜嗎？
就是這樣。
冷面，這個要提前泡好，不然會很硬。泡半個小時就能達到圖中的效果。
做湯，這個很簡單。放兩勺糖，少許鹽，半碗米醋，三勺醬油，倒入涼水，湯就好了？。正宗的湯是用狗肉湯做的。估計很多人都不習慣那個味道，白開水味道不錯。冷面主要吃那個拌菜。
把面條放在湯裏，放在剛剛拌好的裏。
白菜，加點黃瓜絲，火腿和雞蛋，放辣椒油和香油，好嗎？！我吃的很多，壹次至少壹鍋，可能不好看，但是我以生命發誓，絕對好吃，不比外面的韓國菜差！！！
技巧
涼面用的沙拉大部分是辣白菜，是我自己發明的。我非常喜歡這種新鮮拌好的卷心菜。它非常新鮮。畢竟不是像辣白菜這種腌制食品，更健康更綠色！