喜溫暖濕潤的氣候，可生長在土層深厚、土壤微酸性或中性的溪岸、沙灘，海拔500米以下的丘陵腳下。壹般要求年平均氣溫≥17.5℃且氣溫極低>:-6℃，年降水量在1400 mm以上，只有在冬季霜凍少、低溫短的條件下才能越冬。
新竹10 ~ 11生長年度內，竹稈第壹枝被切斷，稱為鉤尖。這壹措施可以減少風雪的危害，抑制竹稈的頂端優勢，促進鞭梢和竹筍。所以筍林特別註重鉤尖。為了使竹林有壹個合理的葉面積，鉤梢要留15~17葉左右。
分布範圍
菜用型竹筍主要包括剛竹、淡竹、毛竹、苦竹等個別品種。
竹種為毛竹和毛竹，生長在長江流域。毛竹生長在長江流域和黃河下遊；毛竹生長在長江流域和山東、河南、陜西；生長在江浙的雷竹、石竹、毛竹、毛竹；生長在江南各省的毛竹。
龍竹種是生長在廣東、廣西、福建、臺灣省和雲南、貴州的麻竹；生長在廣東、廣西、福建、臺灣省和浙江的麻竹；生長在廣東和廣西的麻竹和麻竹；生長在廣西、湖南、湖北、貴州、四川和雲南的麻竹；以及生長在涼山、廣西、貴州、四川的麻竹。
竹屬植物的種類原產於廣東、廣西、福建和臺灣省，原產於廣東、廣西和四川、貴州。苦竹的品種是毛竹，生長在東南沿海。
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