原料配方:細紅糖28.5kg優質熟油4.5kg鮮姜1kg細糯米11kg細芝麻2 kg桃仁2 kg蜂蜜玫瑰1kg。
制作方法1。姜汁:將鮮姜洗凈，用絞肉機絞碎，加少許水拌勻，擠出姜汁備用。
2.制作餅粉:根據配料，將糯米用50 ~ 60℃的溫水洗凈4 ~ 5分鐘，撈起鋪在簸箕裏瀝幹水分，第二天早上用河沙(植物油制作的河沙)炒熟。用大火炒，不要黃。然後用電磨磨成細粉(也叫雄粉)。鋪在地上2 ~ 3天，用手將粉揉成壹團，不要塌陷。
3.煮紅糖:將紅糖放入鍋中，加入適量的水煮沸，過濾沈澱，去除雜質，然後放入鍋中加入姜汁和蛋糕粉(少量要逐漸加入，以免結塊)繼續煮沸。溫度要控制在80 ~ 90℃，火色不能太大。邊煮邊攪拌，當糖、蛋糕粉、姜汁逐漸變成稠糊狀時加入優質熟油，繼續煮沸，再加入芝麻、香料拌勻。
4.成型:將煮好的姜糖糊舀到櫃臺上，攤開，放涼，用木棍搟薄，切成3厘米厚、8厘米寬的條狀，裝盒即得成品。
質量標準規格:大小壹致的矩形條。
顏色:深棕色。
組織:柔軟濕潤，細膩化渣。
口感:味甘，微姜味，清香爽口。