核桃產區的人大多怕核桃丟了，或者怕核桃晚收影響小麥種植，或者為了早上市會高價賣核桃，所以有夏天打核桃的習慣，核桃比較合適的采收時間是早10-15天。
核桃、杏仁、腰果、榛子並稱為世界聞名的“四大幹果”。核桃仁營養豐富，含有鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。對人體有好處。是深受老百姓喜愛的堅果食品之壹。
現在夏天的時候玩核桃的地方還是很多的。核桃早早上市，賣了高價。雖然他們賣的錢多了，但是生產的核桃總產量大大減少，產品質量降低，影響了售價，也大大影響了總收入。事實上，這是得不償失的。
核桃中的核桃油有降低血液靜壓的作用，飲食習慣的改變可以更好的幫助我們的身體應對外界壓力。連續幾個月吃核桃可以黑發。每天用量4-5個。壹天不用吃太多，但是每天堅持吃。
核桃是壹種很有營養的水果，可以算作水果的壹種。它可以保護心臟功能，因此受到許多老年人的喜歡。其實核桃的好處有很多，不僅對老年人有好處，對中青年人也有好處。
參考資料:
百度百科？胡桃