1，蘑菇
香菇是世界第二大食用菌平菇的子實體，也是我國特產之壹。香菇是壹種生長在木頭上的真菌，在民間被稱為美味。蘑菇味道鮮美，香味濃郁，營養豐富。
2.金針菇
金針菇，因其細長的柄形似金針菇而得名，屬於傘菌屬的金針菇屬。它是壹種真菌、藻類和地衣，具有很高的藥用和食療作用。廣泛分布於自然界，中國，日本，俄羅斯，澳大利亞等地。北至黑龍江，南至雲南，東至江蘇，西至新疆，適合金針菇在中國生長。
3.平菇
平菇是壹種四極性、不同小種組合的食用菌。其生活史與許多高等擔子菌相似，擔孢子由子實體成熟產生。擔孢子從成熟子實體的褶皺中彈射出來，遇到適宜的環境就長出芽管，芽管前期多核，迅速形成隔膜。
4.猴頭菇
猴頭菇是真菌猴頭菇的子實體，因外形酷似猴頭菇而得名。又叫毛木耳、猴頭木耳、菜花木耳等等。猴頭菇鮮嫩、醇香可口，營養價值很高。屬於藥食兩用真菌，很受消費者和市場歡迎。
5.茶樹菇
茶樹菇原是生長在江西廣昌高山密林區茶樹芽中的壹種野生蘑菇。是壹種高蛋白、低脂肪、低糖的純天然無公害保健食用菌。