高壓鍋煮粥的時間壹般是20分鐘。
粥的量和稠度不壹樣，時間上還是有區別的。至於放多少水，米和水的比例壹般是1:3。當然，有的人喜歡喝稀壹點的粥，有的人喜歡喝稠壹點的粥，所以水量可以適當增減。
高壓鍋使用註意事項:
第壹，要註意高壓鍋的食物儲存量。烹飪時，放入高壓鍋的食物不應超過高壓鍋鍋體的五分之四。食物過多不利於高壓鍋烹飪，反而可能堵塞高壓鍋排氣孔。
第二，封閉要嚴。蓋上鍋蓋後，鍋蓋和鍋體的兩個把手要重疊在壹起，同時要檢查排氣孔是否通暢。
第三，及時扣上限壓閥。高壓鍋著火後，當蒸汽穩定地從排氣管冒出時，應及時鎖緊限壓閥。限壓閥上不能有別的東西加壓，也不能有別的東西代替限壓閥。
第四，註意減少火力。當限壓閥被蒸汽沖力擡起時，應減小火力，慢火至食物熟透。
第五，冷卻後打開蓋子。等食物熟了，離火了，待鍋涼了再取閥門打開。如果還沒涼，急著開蓋吃，可以用冷水強制降溫。
第六，經常檢查高壓鍋的膠圈。保護高壓鍋的圍裙非常重要。如果使用時間長了，圍裙被壓癟了，就需要重新定位。如果橡膠圈老化，應及時更換。
另外，高壓鍋的使用壽命不能太長。壹般8到10年。高壓鍋不能“超期服役”，超過使用壽命後要及時更換。