山藥具有補肺益氣、滋陰止咳、調肺化痰的功效。山藥可以切片煎茶，也可以切片煮粥，對虛喘、癆熱患者有很好的治療作用。
山藥排骨湯
主要成分
500克排骨？兩個山藥？陳皮1 3人份。
附件其他
料酒1茶匙？1茶匙鹽？壹點醋
山藥排骨湯的做法
步進步進
1
準備好所需材料。
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2
將排骨在水中浸泡半小時，然後洗凈。
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三
鍋中加水，燒開，放入排骨，用少許料酒焯壹下。
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四
撈起焯水的排骨，沖洗幹凈。
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五
陳皮用清水浸泡10分鐘，然後用刀刮去白瓤。
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六
將排骨和陳皮放入陶罐中。
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七
加入適量的水。
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八
然後坐在爐子上燒開，轉小火煮半個小時。
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九
山藥去皮洗凈，用清水浸泡15分鐘。(加少許醋或鹽泡)
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10
排骨加入山藥半小時，大火燒開，轉小火1小時。
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11
最後加入適量的鹽。
山藥排骨湯成品圖
山藥排骨湯的烹飪技巧
技巧
雖然山藥本身很溫和，但因為含有雌激素，如果過量食用，可能會過度刺激激素，導致子宮內膜增生，會出現生理期不暢、經期出血、經期疼痛等癥狀。