材料:準備帶皮五花肉壹斤，蔥兩根，姜三片，蒜適量，饅頭壹個，草果壹個，花椒5克，甘草5克，桂皮5克，八角5克，茴香5克。
調料:適量鹽、料酒、醬油、糖、雞精。
練習:
1，五花肉切厚片，蔥切段，用料酒和醬油腌制半小時。
2.將油放入鍋中，燒至八成熱。加入腌制好的肉片，炸至肉片變色撈出。肉本身可以油炸，所以不會太油膩。
3.加入蔥、姜、蒜翻炒後撈出備用。
4.將油留在鍋底，燒至五成熱。加入糖翻炒至糖變黃變大。加入肉，把醬油炒到顏色最高。
5、加入蔥、姜、蒜、鹵包、料酒、水壹起煮開，然後改小火至肉微爛。
6.加入準備好的鹽，用雞精調味。
功效:紅燒五花肉味道清香可口，能滋補脾胃，強身健體，適合體質較弱的人食用。
米香五花肉
配料:五花肉、生抽、老抽、料酒、姜絲、香醋、蜂蜜、冰糖、八角、桂皮、鹽、花生油。
練習:
1.將準備好的五花肉洗凈切成薄片，用醬油、料酒、姜絲腌制備用。
2.油燒開，放入五花肉炸至兩面都是甜的，瀝幹油。
3.加入適量醬油、香醋、冰糖、八角、桂皮、水和蜂蜜，文火煮至粘稠，然後放回五花肉，文火收汁，調味即可食用。
功效:吃蜜汁五花肉可以調理人的脾胃，增進食欲，補血補鐵。