結果那壹頓飯，三個人殺了兩個辣龍蝦尾，桌上留下了壹堆蝦尾殼，服務員和路人的眼光都不壹樣...
沒辦法。愛好是日常生活中不可或缺的。於是乎，我在網上搜索視頻和做法，經過幾十次嘗試，終於總結出了這道家常麻辣龍蝦尾。可以用凍蝦尾做，簡單又好吃，新手壹看就知道。
更重要的是，炎熱的夏天需要香辣龍蝦尾的陪伴！
配料:凍蝦尾、豆瓣醬、花椒、八角、香葉、蔥、姜、蒜、幹辣椒、料酒、糖、鹽、醬油、雞精、啤酒。
工作方法
1.將凍好的蝦尾解凍，鍋內放入冷水，水燒開後焯水2分鐘。解凍最好在冷水中自然完成。
2.冷水沖洗，換水後瀝幹。加入適量料酒和鹽，用手簡單攪拌龍蝦尾和調料達到融合，腌制10分鐘，取出備用。
3、蔥切段，姜切片，蒜，幹紅辣椒，花椒，八角，香葉，豆瓣醬，糖準備好。
4.熱鍋放涼油，放入豆瓣醬，小火煸炒紅油，再放入花椒、八角、香葉、幹辣椒、蔥、姜、蒜翻炒兩分鐘。
5.加入適量蠔油、醬油、糖、鹽調味，攪拌均勻。
6.倒入壹罐啤酒，再倒入壹些熱水，蓋上鍋蓋，小火燉10分鐘左右。
7.放入適量雞精，翻炒均勻，盛出即可享用。