納豆中的粘蛋白具有水溶性膳食纖維的性質，能在腸道中吸收大量水分，起到良好的通便作用。配合納豆菌，增強腸胃功能，改善便秘。通常吃納豆2-3次，就會感覺不錯。
2.調節血糖
納豆有輔助降血糖的作用。壹種是納豆菌吞噬葡萄糖和粘液，另壹種是納豆中的彈性蛋白酶抑制血糖升高。很多高血糖患者食用納豆後，餐後血糖水平呈明顯下降趨勢。
3.排毒養顏
納豆不受胃液強酸的影響。能在腸道內迅速定殖，產生吡啶二羧酸，有助於殺滅和抑制腸道內的有害細菌和病毒，起到解毒作用。而且納豆的粗提物中含有豐富的卵磷脂、不飽和脂肪酸、維生素E等抗氧化成分，能調節皮膚細胞和皮膚表面的水脂平衡，促進血液循環，改善皮膚彈性，達到美容養顏、延緩衰老的功效。
溶解血栓
納豆中含有大量能溶解血栓的納豆激酶。它是壹種纖溶蛋白酶，能直接分解血栓，具有溶解血栓和預防血栓的作用。血栓形成是導致我們中風和心肌梗死的最直接因素。所以長期吃納豆還可以防治中風和心肌梗塞。
5.調節血脂
納豆中含有納豆木質素，這是壹種植物纖維素，在水果和蔬菜中很難找到。是公認的降解膽固醇最好的物質，可以調節血脂，非常適合高血脂、高血壓人群。